On croit que les courges ont été domestiquées en Méso-Amérique voilà 8,000 ans. Au fil des siècles, on a vu apparaître de multiples variétés qui furent cumulées en nomenclature botanique (Curcubitales) par Carl Linnaeus dans son volume “Genera Plantarum” au milieu du 16ème siècle. Elle comprend plus de 800 espèces réparties en 130 genres dont … Lire la suite de Histoire de la courge